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Une permanence vivante et participante entre voisins - Cucine(s) Lab à Pronomade(s) en Haute Garonne de février à septembre 2017

June 27, 2017

 

«Pour être témoin il faut se trouver ‹sur les lieux›, là où l’événement se produit. Un événement est une déchirure dans la trame du neutre. Au jour de cette déchirure s’ouvre une rencontre».  Henri Maldiney, L’art l’éclair de l’être.

 

Depuis février (et jusqu’en septembre 2017), Floriane Facchini développe un projet autour de la nourriture, intitulé « Cucine(s) Lab », à Saint Gaudens, à la Résidence des Troubadours.

 

Pendant 8 mois, elle va collecter les « recettes de coeur » des habitants, réaliser des portraits sonores et vidéo de cuisinier(e)s de l’ordinaire confectionnant leur recette dans leur propre cuisine… et bien d’autres choses encore !

 

Cette résidence, choisie en discussion avec les professionnels de la Maison des Solidarités du Conseil Départemental de la Haute-Garonne, rassemble des familles ayant chacune son parcours, son histoire, sa cuisine… Et c’est en « voisins », au cœur même de cet ensemble d’appartements, que l’équipe de Floriane Facchini travaille… puisqu’ils y vivent également, grâce à l’aide du bailleur social Promologis.

 

Qu’est-ce que nos recettes de cuisine racontent de notre histoire personnelle, de nos voyages, de nos origines, de nos migrations personnelles… ? Quels liens se tissent entre cuisine et mémoire ?


A travers cette collecte de portraits, enregistrements sonores et visuels, il s’agit de partager et faire circuler les savoirs, d’échanger autour des cultures culinaires des habitants de cette résidence, de susciter des moments de rencontres et plus globalement de créer du lien.

Et si c’était cela aussi un projet culturel : faire en sorte que les personnes se rencontrent, qu’elles se racontent, juste pour découvrir toutes leurs saveurs… Juste à côté.

 

Cette immersion donnera lieu à un moment partagé en septembre 2017, autour d’un repas de quartier orchestré par Floriane Facchini & Cie, en complicité avec les personnes rencontrées.

« Juste à côté » est une démarche relevant de la politique de la ville, avec des aides spécifiques du Ministère de la Culture, la Région Occitanie, la Ville de Saint gaudens et le soutien du Conseil Départemental de la Haute-Garonne (Maison des solidarités et Club de prévention) et de Promologis.

 

 

Équipe

Floriane Facchini • Clément Martin • Nicolas Turon • Paul Courlet • Roberta Pracchia

 

 

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